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Lukas vor der Zephyr Bar mit THE DUKE Rough Gin Slushy

Barkeeper Porträt #8: Lukas Motejzik

Wer länger als ein paar Jahre in der selben Stadt lebt, kennt es: eine neue Bar macht auf, alle rennen hin und schnell ist sie der neue "Geheimtipp". Oft verschwindet der Hype aber auch genauso schnell wieder und mit ihm dann auch die Bar. Das Zephyr hingegen versorgt seit inzwischen zehn Jahren Cocktail-Liebhaber mit erstklassigen ...

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Spritzige Sommer Drinks

Es ist Sommer – die Zeit im Jahr, in der man am liebsten Tag und Nacht draußen verbringt. Passende Getränke für die heiße Zeit gibt es viele und allesamt verbindet sie eines: sie kühlen und erfrischen. Dabei darf es auch gerne mal fruchtig sein und deshalb möchten wir Euch ein paar Spritz Variationen vorstellen, die ...

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Farbenfrohe Gin Sour Variationen mit THE DUKE Gin, Hibiskus, Safran, Basilikum und Pea Tea

Farbenfrohe Gin Sour Variationen

Sours gibt es in unzähligen Variationen, mit verschiedensten Spirituosen. Klassiker sind der Vodka Sour, Whisky Sour, Pisco Sour oder eben der Gin Sour. Sie sind so beliebt, da man keinen Cocktail Kurs belegt haben muss, um sie zu mixen, sie gleichzeitig aber geschmacklich viele komplexe Drinks auch mal getrost in den Schatten stellen. "5 - ...

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"Geschlossen" Schild der THE DUKE Destillerie

Barkeeper in Quarantäne

Dass sich die Corona Pandemie auch auf die Gastronomie und Bar-Szene auswirkt, war von Anfang an klar. Mit den einhergehenden gesetzlichen Schließungen, wurde sie jedoch ziemlich schnell für viele wirklich existenzbedrohend. Da die THE DUKE Destillerie eng mit der Gastronomie verbunden ist, ist damit auch für uns ein wichtiger Teil weg gefallen. Und so mussten ...

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Infused Duke Gin mit Himbeeren, Blaubeeren, Ingwer, Grüntee, Zitrusschalen, Hibiskus, Zimt

Infused Gin selber machen

Zugegeben, die Auswahl an Gin ist heutzutage wirklich unüberschaubar geworden. Unzählige Variationen aus allen Teilen der Erde in Flaschen jeglicher Form und Farbe füllen die Regale in Bars und Geschäften. Müsst Ihr Euch deshalb jetzt ein neues Regal an die Wand schrauben und alle verschiedenen Gin-Sorten zum Verkosten zu Hause haben? Auch wenn viele Hausbars ...

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Tee Drinks mit THE DUKE Gin und Smoke Bubbles

Smoked Tea Cocktails

Woher kommt eigentlich die Redewendung "einen im Tee haben"? Wir wollen uns in die Spekulationen um dieses Thema nicht einmischen und haben einfach das gemacht, was uns persönlich dazu in den Sinn gekommen ist: wir haben drei leckere Drinks mit THE DUKE Gin in den Tee gemischt. Earl Grey, Jasmin und Chai Tee bilden die ...

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Eric Bergmann im Jigger & Spoon

Barkeeper Porträt #7: Eric Bergmann

Wir haben wirklich schon über die unterschiedlichsten Wege geschrieben, auf denen Barkeeper zu ihren Jobs gekommen sind, aber die Geschichte von Eric Bergmann wirkt auf den ersten Blick schon fast unglaubwürdig. Vom Deutschen Yo-Yo Meister zur eigenen Bar – was erstmal zu skeptischen und fragenden Gesichtern führt, macht beim genaueren Betrachten schon fast wieder Sinn. ...

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Patrick Metzger in der Barschule München

Barkeeper Porträt #6: Patrick Metzger

Wie wird man eigentlich Barkeeper? Klar gibt es zum einen die Gastronomen, die vom Kellnern als Nebenjob nicht mehr losgekommen sind und nach und nach auch praktisches Wissen hinter der Bar gelernt haben. Aber woher bekommt man professionelles Know How von maßgenauem, freien Einschenken bis hin zur Erstellung von professionellen Barkarten, Sensorik Schulungen oder modernen ...

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Trisoux Bar mixing mit THE DUKE Gin

Barkeeper Porträt #5: Philipp Fröhlich

Eines der faszinierenden Dinge an Bars ist, wie unscheinbar sie tagsüber oft sind. Man geht vorbei und realisiert nicht mal, dass da gerade ein Eingang war – die Türe war eh noch verschlossen. Wenn es dämmert dreht sich das Ganze dann rasch um und gemütliches Licht scheint nach draußen und lädt zum reinkommen ein. Ein ...

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Team Menage: Johannes Möhring Paulina Nowakowska, André Kohler

Barkeeper Porträt #4: Johannes Möhring

Kann man allein eine Bar betreiben? Vielleicht – eine wie die Ménage Bar jedoch gewiss nicht. Auch nicht wenn man Johannes Möhring heißt und schon über 12 Jahre Gastro-Erfahrung hat. Denn hier stehen nicht „nur“ herausragende Drinks und feines Barfood auf der Karte. In der charmanten Bar direkt im Münchner Gärtnerplatzviertel werden in Kleinst-Destillationen verschiedenste ...

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Barkeeper Guy an der THE DUKE Bar

Barkeeper Porträt #3: Guy Irmhof-Britt

Authentizität ist etwas, worauf in der THE DUKE Destillerie seit der ersten Destillation in der Münchner Maxvorstadt großer Wert gelegt wird und das sich wie ein roter Faden durchs gesamte Unternehmen zieht. Das gilt natürlich auch für die Mitarbeiter und so teilen unsere Destillateure die gleiche Leidenschaft für edle Spirituosen wie unser Vertriebsteam oder der ...

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The Duke Sommerfest in der beleuchteten Destillerie

THE DUKE Destilleriefest 2019

Am 14. September 2019 öffnete die THE DUKE Destillerie zum zweiten Mal in diesem Jahr ihre Tore. Das Sommerfest zum 10-jährigen Jubiläum im Vorjahr und das darauf folgende Winterfest im März wurden so gut angenommen, dass wir es uns nicht nehmen ließen, auch diesen Sommer wieder mit einem Fest ausklingen zu lassen. Und so haben ...

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Barkeeper Porträt #2: Dietmar Petri & Falco Torini

Genau dafür lieben wir die Barkeeper – dafür, dass sie hinter den Tresen stehen und den Gästen auf magische Art und Weise gute Stimmung ins Glas mixen. Viel zu selten wird honoriert, dass sie es sind, die arbeiten, während wir unseren Feierabend genießen. Bis das letzte Glas geleert wurde, oft bis in die frühen Morgenstunden. ...

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THE DUKE Gin Slushies

Gin Slushies

Zugegeben, Slushies sehen in den Plastik Gastro-Maschinen mit den drehenden Walzen selten wirklich einladend aus. Selbstgemacht aus frischen Früchten kommen sie aber gleich ganz anders daher und mit THE DUKE Gin schmecken diese Gin Slushies auch wirklich zum Dahinschmelzen. Der Sommer ist da, mit allem Schönen, das er zu bieten hat und der Eismatsch des ...

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Martin Bieringer Barkeeper Porträt James T. Hunt x THE DUKE Gin

Barkeeper Porträt #1: Martin Bieringer

Ohne Bars keine Drinks und ohne Drinks keine Bars. So simpel es klingt, so wichtig ist es sich darüber im Klaren zu sein, wie trist doch ein Leben ohne die schönen Abende am Tresen wäre… ohne das gesellige Beisammensein bei einem guten Cocktail, ohne die verhockten Nächte mit guten Freunden oder Fremden die am gleichen ...

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Tom Collins Variationen - Gin Collins - THE DUKE

Frühlingshafte Gin Collins Variationen

So unterschiedlich die Geschichten um den Namensgeber des Tom Collins sind, so unterschiedlich sind die Gin Collins Variationen, die mit dem Cocktail möglich sind. Denn auch ein Klassiker darf variiert werden – wir finden es lohnt sich. Für einen fruchtigen Frühling möchten wir Euch ein paar fruchtig bunte Gin Collins Variationen vorstellen, die am besten ...

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LION's Vodka Classics: 4 klassische Vodka Cocktails | Rezepte zum Nachmixen

Klassische Vodka Cocktails

Wie Ihr vermutlich bereits mitbekommen habt, experimentieren wir unglaublich gerne mit unseren Spirituosen. Neue Cocktails zu kreieren oder sogar mit Gin und Vodka zu kochen und backen ist super spannend und macht sehr viel Spaß. Allerdings ist es zwischendrin auch mal schön, sich auf echte Bar-Klassiker zurückzubesinnen – schließlich haben sich diese Drinks nicht umsonst ...

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THE DUKE Tales: Was ist die perfekte Gin Tonic Kombination?

Welches Tonic Water passt zu welchem Gin?

Für die Kreation eines guten Gin Tonics ist das Zusammenspiel von Gin und Tonic Water ausschlaggebend – logisch. Doch welches Tonic Water passt zu welchem Gin? Was ist die perfekte Gin Tonic Kombination?  Diese Frage wird uns sehr oft gestellt – verständlich, schließlich gibt es mittlerweile über 100 deutsche Gins und auch im Tonic Water ...

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Welche Gin-Sorten gibt es und was sind die Unterschiede? THE DUKE erklärt es euch!

Welche Gin-Sorten gibt es?

Als Gin vor einigen Jahren eine Renaissance erlebte, explodierte der Markt regelrecht. Mittlerweile findet man in den Regalen des gut sortierten Einzelhandels und an den Bars eine beachtliche Anzahl an interessanten Gins. Eine Flasche ist kreativer als die andere gestaltet und auch die Etiketten befinden sich in einem Wettstreit um die Aufmerksamkeit der Gin-Liebhaber und ...

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Cocktails mit Wow-Effekt - Butterfly Pea Tea Infused THE DUKE Gin ist die geheime Zutat

Von blau bis pink – Gin Cocktails in fantastischen Farben

Ihr wollt Eure Gäste mit lilafarbenen oder pinken Cocktails überraschen oder sogar mit Cocktails, die die Farbe wechseln? Wir zeigen Euch wie – ganz ohne künstliche Farbstoffe! Butterfly Pea Tea Die geheime Zutat, der Ihr gleich mehrere wundervolle Farben entlocken könnt, heißt Butterfly Pea Tea oder auch Schmetterlingsblütentee. Dieser wird aus den Blütenblättern der gleichnamigen ...

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