Die Gläserne Manufaktur
Zwei Freunde.
Ein Kupferkessel.
Und jede Menge Wacholderbeeren.
Seit 2008 dürfen wir uns Pioniere in Deutschlands Gin-Geschichte nennen. Handarbeit und Genuss sind unsere große Leidenschaft.
Wie alles begann
Es begab sich im Herbst 2007, als sich zwei Freunde spätabends auf ein paar Gläser Gin & Tonic trafen. Ein Glas ergab das andere, und entsprechend wagemutig entwickelten sich die Gedanken... Am Ende war die „Schnapsidee" geboren, und Max & Daniel konnten und wollten sich diesem Abenteuer nicht mehr entziehen. Handarbeit, Leidenschaft und jede Menge Wacholderbeeren bestimmen seither unseren THE DUKE Munich Dry Gin.
Und der Name? THE DUKE. Eine Hommage an Heinrich den Löwen, den illustren Stadtgründer Münchens. Ein Herzog als Namenspatron, eine Stadt als Herkunft, ein Anspruch als Programm.
Unsere Geschichte
2007 Die Schnapsidee.
Im Herbst 2007 treffen sich Max und Daniel spätabends auf ein paar Gläser Gin & Tonic. Ein Glas ergibt das andere, und am Ende des Abends steht die „Schnapsidee": ein eigener Gin aus München. Der Name ist schnell gefunden: THE DUKE, eine Hommage an Heinrich den Löwen, den Stadtgründer.
2008 Eine Idee verändert alles.
In einem gemütlichen Hinterhof im Herzen Münchens beginnt die Reise von THE DUKE. Jedem Anfang wohnt ein Zauber inne, heißt es. Und tatsächlich bezeichnen wir dies als unsere „romantische Phase": ein kleiner 80-m²-Raum, ein kupferner Kessel namens Carl, zwei Jungs (Max & Daniel) mit viel Leidenschaft, aber wenig Expertise, und obendrauf ein Haufen Wacholderbeeren. Das waren die Grundzutaten für die Anfänge von THE DUKE. Nach einem Jahr wilden Experimentierens und „Forschungsreisen" bei Destillerien landauf und landab war es endlich soweit: Der THE DUKE Munich Dry Gin erblickte das Licht der Genießerwelt.
2010 Vorsprung durch T... (na, der ist schon vergeben).
Nach zwei Jahren des fleißigen Etikettierens von Hand, mit nächtlichen Sitzungen im Hinterhof (die Lebensgeschichte der Kollegen kennt man dann in- und auswendig), leistet sich THE DUKE vom Ersparten eine erste halbautomatische Etikettiermaschine: ein Quantensprung in der Entwicklung. Darauf gab es dann erst mal einen Gin & Tonic!
2011 Überzeugungstäter bereichern THE DUKE.
Nachdem sich Max & Daniel mit Unterstützung einiger Studenten über Wasser gehalten haben, kommt unser erstes Teammitglied Kordula dazu: endlich Ordnung im Backoffice! Wenig später folgen weitere Überzeugungstäter wie Ilka und Max.
2013 Gastronomie und Handel dürsten nach Gin.
Nach einer langen Durststrecke kommt die alte Dame Gin endlich wieder in den Fokus der Genießerwelt. Gastronomie und Einzelhandel dürsten nach Munich Dry Gin. Per Fahrradkurier werden die ersten Expresslieferungen rund um die Münchner Maxvorstadt ausgeliefert.
2014 THE DUKE geht auf Weltreise.
Unverhofft trudelt eines Tages eine Bestellung aus Übersee ein: Die Kanadier wollen feinen Münchner Gin kredenzen. Da lassen wir uns nicht lange bitten und klemmen uns hinter den Kessel. Die erste Palette DUKE (sonst eher Typ Landratte) schnuppert Atlantikluft.
2016 Endlich, endlich, endlich!
Ein lang gehegter Traum wird Wirklichkeit. Nachdem wir in unserem, zugegebenermaßen kuscheligen, Hinterhof aus allen Nähten platzten, fand sich eine neue, würdige Heimstatt für den Herzog unter den Gins: eine alte backsteinerne Kartoffelbrennerei in Aschheim (vor den Toren Münchens) aus dem 19. Jahrhundert. Hier konnten wir unsere Vision der „Gläsernen Manufaktur" verwirklichen. Ein Haus, in dem wir die Pforten aufgerissen haben und jeden Besucher spontan willkommen heißen.
2019 THE DUKE hat seinen ersten Meister!
THE DUKE bildet schon 2013 seinen ersten Destillateur aus. Später setzt der als „Magic" bekannte Produktionsleiter (im bürgerlichen Leben Georg Zwiehoff) noch einen Meister obendrauf. Wir sind mächtig stolz!
2021 Keine Prozent, voller Geschmack!
Nach langem Zögern haben sich die Destillateure von THE DUKE aufgemacht, der Welt einen alkoholfreien Gin zu bescheren, der, Überraschung, auch noch schmeckt. Er trägt den klangvollen Namen „Entgeistert": Hier hat sich der Geist des Alkohols verflüchtigt. Erst entgeistert, dann begeistert! Fun Fact: Auf dem Etikett sieht man übrigens den Herzog Heinrich (unseren Namenspatron) mit seinem Lieblingstier, einem Löwen, und seiner jungen Gemahlin, Herzogin Mathilde.
2021 Die THE DUKE Bar entsteht.
Da THE DUKE Gastlichkeit quasi in seiner DNA hat und wir auch sonst keine Kostverächter sind, haben wir uns kurzerhand entschlossen, im herrlichen Mauerwerk der Destillerie eine hauseigene Bar zu schaffen. Nun haben die hauseigenen Destillate einen kurzen Weg zur ersten Verköstigung.
2024 Endlich nicht mehr Single!
Nach langen Jahren des rastlosen Umherwanderns hat sich dem Herzog unter den Gins nun endlich eine Gefährtin zur Seite gesellt: unsere DUCHESSA, eine Herzogin aus dem Hause Aperitivo Bavarese. Jetzt kann das gepflegte Daydrinking an langen Samstagen auch kultiviert mit einem Münchner Aperitivo gefeiert werden.
Wofür wir stehen
Handarbeit, weil wir es lieben.
Destilliert in Kupferkesseln, abgefüllt und etikettiert in Handarbeit. Jede Flasche geht durch unsere emsigen Hände, keine verlässt die Manufaktur ohne den prüfenden Blick des Meisters.
Qualität, weil wir auch gerne selbst unsere besten Kunden sind.
Ein gutes Resultat fängt mit vielen Einzelschritten an. Unsere Rohstoffe oder „Botanicals" werden mit jeder Ernte aufs Neue einer ausgiebigen Prüfung unterzogen. Unsere zwei bayerischen Lokalmatadoren „Hopfen und Malz" sind hier keine Ausnahme.
Genuss, weil das unser größtes Talent ist.
Schon Heinrich der Löwe konnte einem guten Tropfen nicht widerstehen. Wir sind da keinen Deut besser: ein gutes Glas, illustre Gesellschaft und ein paar Momente ohne Zeitdruck. Was braucht es denn mehr?
"The only time I ever said no to a drink was when I misunderstood the question."
Will Sinclair
Ehre, wem Ehre gebührt
Auszeichnungen für Munich Dry Gin, Rough Gin, Lion’s Vodka und La Duchessa, jede mit Link auf die Ergebnisseite des Veranstalters.
| Jahr | Wettbewerb | Kategorie | Produkt | Beleg |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | Platz 1 Abendzeitung München, Aperitivo-Test | Aperitifs aus Bayern (10 im Test) | La Duchessa Aperitivo Bavarese | Ergebnis ansehen |
| 2021 | Silber International Wine & Spirit Competition (IWSC) | Distilled Dry Gin (Contemporary) | Munich Dry Gin | Ergebnis ansehen |
| 2021 | Bronze International Wine & Spirit Competition (IWSC) | London Dry Gin | Rough Gin | Ergebnis ansehen |
| 2015 | 90 Punkte Falstaff Spirits Guide | Gin | Munich Dry Gin | Ergebnis ansehen |
| 2015 | 90 Punkte Falstaff Spirits Guide | Vodka | Lion's Munich Handcrafted Vodka | Ergebnis ansehen |
| 2013 | Germany Distillery of the Year New York International Spirits Competition (NYISC) | – | THE DUKE Destillerie | Ergebnis ansehen |
Weitere Auszeichnungen
Von Fachhandel und Presse genannt; die Ergebnislisten dieser Jahrgänge stehen beim Veranstalter nicht mehr online.
- 2021 DLG Internationale Qualitätsprüfung Spirituosen: Gold, Munich Dry Gin
- 2020 Meininger's International Spirits Award (ISW): Gold, Munich Dry Gin
- 2020 Meininger's International Spirits Award (ISW): Gold, Lion's Munich Handcrafted Vodka
- 2015 DLG Internationale Qualitätsprüfung Spirituosen: Gold, Munich Dry Gin
- 2011 International Wine & Spirit Competition (IWSC): Silber, Munich Dry Gin
Das sagen Menschen, die uns kennen
★★★★★„Nicht nur der Gin ist ein Erlebnis, auch die Gin-Tasting-Führung! Mit Witz, Charme und viel Wissen. Wir kommen wieder!"
Maria K. · Google
★★★★★„Sensationeller Workshop! Andi hat uns wundervoll in die Welt des Gins eingeweiht und mit seiner motivierten Art jeden begeistert."
Dominik K.
★★★★★„Toller Laden mit sehr nettem Personal und ausgezeichneten Spirituosen! Absolute Empfehlung!"
Thomas R.
Erlebe die Manufaktur.
Führung mit Verkostung, Destillier-Kurs oder ein Drink an der Bar: Manche Geschichten muss man schmecken.