Red Wine Gin Sour
Zutaten
- 3 cl THE DUKE Munich Dry Gin
- 2 cl St. Germain Holunderblüten Liqueur
- 2 cl Zuckersirup
- 2 cl Frischer Zitronensaft
- 1 Eiweiß
- 2 cl Rotwein
Zubereitung
Für den Red Wine Gin Sour, alle Zutaten bis auf den Rotwein für ca. 15-20 Sekunden shaken, nun Eis in den Shaker dazugeben und erneut für 15-20 Sekunden shaken. Anschließend in einen leeren Shaker umfüllen und weitere 15-20 Sekunden shaken. Den Drink in ein mit Eis gefülltes Glas füllen.
Rotwein nun dazu gießen und mit einem Barlöffel gut umrühren. Alternative: Rotwein mittels eines Barlöffels in die Mitte des Glases über den Drink gießen, durch sein Gewicht, wird er automatisch unter die Schaumschicht sinken, um einen farblichen Effekt zu kreieren.