Zutaten
9 cl THE DUKE Munich Dry Gin
2 cl Zitronensaft
1/2 TL Hibiscus Sirup*
1 TL Chambord
1 Eiweiß
Zubereitung
Alle Zutaten auf Eis shaken und in einen mit Eis gefülltes Cocktail Glas abseihen.
*Herstellung Hibiscus Sirup
230 ml Wasser
120 g Zucker
85 g Hibiskusblüten (getrocknet)
Wasser und Zucker in einer beschichteten Pfanne erhitzen, bis der Zucker sich vollständig auflöst. Getrocknete Hibiscusblüten hinzufügen und etwa 15 Minuten ziehen lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren. Pfanne vom Herd nehmen und für weitere 20 Minuten ziehen lassen. Den Sirup schließlich in eine Glasflasche abseihen.
