Saint Legér
Der Saint Legér ist ein Drink aus THE DUKE Gin Salbeibutter infused, Saint German Contratto Bianco und Zitronensaft. Er ist die aufwendigere Sorte: Eine Zutat entsteht vorher selbst, planen Sie ab acht Minuten ein.
- Zubereitungszeit
- 8 Minuten
- Portionen
- 1 Drink
- Schwierigkeit
- aufwendig
- Garnitur
- Salbeiblatt
Zutaten
- 4 cl THE DUKE Gin Salbeibutter infused*
- 1 BL Saint German Contratto Bianco
- 2 cl Zitronensaft
- 1 BL Zuckersirup
- 1 BL Feigenmarmelade
- Eiweiß optional
Zubereitung
Alle Zutaten hart auf Eiswürfel shaken und ins vorgekühlte Gästeglas geben. Einen Schuss Soda dazu und mit etwas Orangenblütenwasser besprühen. Mit einem Salbeiblatt garnieren.
*Herstellung Infusion:
75g Butter und 20g Salbeiblätter für 700 ml Gin
Flüssige Salbeibutter in den Gin geben und 15 Minuten ziehen lassen. Danach ins Eisfach geben bis die Butter fest geworden ist und abgefiltert werden kann.