Zutaten
5 cl THE DUKE Munich Dry Gin
1/4 Granatapfel
5 Physalis
4 cl Rhabarbersaft
1 cl Zuckersirup
1 Eiweiß
Zubereitung
Die Kerne aus einem Viertel Granatapfel lösen, Physalis von der Hülle trennen und beides zusammen in einem Shaker muddeln. Die übrigen Zutaten dazugeben und ohne Eis kräftig shaken, damit ein schöner Schaum entsteht. Eis hinzugeben und erneut shaken. Abschließend in eine gefrostete Cocktailschale doublestrainen.
