Lion’s Homemade Gimlet

Beide Zutaten in einem Rührglas auf Eis eine Minute miteinander verrühren, in eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen, mit Limettenzeste abspritzen und servieren.

*Herstellung Cordial:

100 g Limettenzesten mit 1000 g Zucker einvakuumieren und gekühlt 10 Stunden ziehen lassen. Den entstandenen Oleo Saccharum in Wasser auflösen, die Zesten heraussieben und anschließend aufkochen. Abkühlen lassen und abfüllen.