Zutaten
5 cl LION's Vodka
3 cl Fermentierter Gurkensirup*
2 cl Clarified Lime
9 cl Soda
Garnish: Gurkenscheiben und -blüte
Zubereitung
Vodka, Sirup und Clarified Lime in einem Glas mit Eis verrühren, mit Soda auffüllen und nochmals verrühren. Zum Abschluss mit Gurkenscheiben und Blüte garnieren.
*Herstellung fermentierter Gurkensirup:
1 Salatgurke hobeln, 1 TL Salz dazugeben. Das Ganze vakuumieren und vier Wochen fermentieren lassen, anschließend die Gurken durch ein Sieb drücken und den Saft auffangen. 1:1 mit Zucker zu einem Sirup aufkochen.
