Gimlet
Der Gimlet ist ein klarer, limettenbetonter Klassiker: Gin, Limette, etwas Süße, geschüttelt und ohne Eis in der gekühlten Schale serviert. Seine Wurzeln reichen zu Lauchlan Rose, der 1867 die Konservierung von Limettensaft ohne Alkohol patentierte. Die klassische Fassung mischt Gin und Lime Cordial, wir arbeiten mit frischem Limettensaft und Zuckersirup.
- Zubereitungszeit
- 4 Minuten
- Portionen
- 1 Drink
- Schwierigkeit
- einfach
- Zubereitungsart
- Geschüttelt
- Glas
- Cocktailschale, gefrostet
- Garnitur
- Limettenscheibe
Zutaten
- 5 cl THE DUKE Munich Dry Gin
- 2,5 cl Frischer Limettensaft
- 2,5 cl Zuckersirup
Zubereitung
- Die Cocktailschale vorab ins Gefrierfach stellen.
- Gin, frischen Limettensaft und Zuckersirup in den Shaker geben.
- Mit Eis kräftig shaken, bis der Shaker außen beschlägt.
- Doppelt in die gefrostete Schale abseihen.
- Nach Wunsch mit einer Limettenscheibe garnieren.
Alle Zutaten in einen Shaker geben und mit Eis shaken. In eine gefrostete Cocktailschale doublestrainen und optional mit einer Limettenscheibe garnieren.
Tipps
- Die Schale wirklich frosten. Der Gimlet wird ohne Eis serviert, die Kälte muss aus Glas und Shaker kommen.
- Frischer Limettensaft statt Cordial macht den Drink trockener und spritziger. Mit Lime Cordial wird er süßer und runder, das ist die historische Fassung.
- Doppelt abseihen, damit keine Eissplitter im Glas landen und den Drink verwässern.
Häufige Fragen
Geschüttelt oder gerührt?
Beides kommt vor, es hängt von der Rezeptur ab. Der klassische Gimlet aus Gin und Lime Cordial wird gerührt oder direkt im Glas gebaut. Sobald frischer Limettensaft und Zuckersirup ins Spiel kommen, wie in unserem Rezept, wird geschüttelt, denn Saft braucht die kräftige Kühlung und Verbindung durch den Shaker. Danach doppelt abseihen.
Stammt der Gimlet wirklich von der Royal Navy?
Belegt ist nur der Hintergrund: Britische Seeleute bekamen Limettensaft gegen Skorbut, und Lauchlan Rose patentierte 1867 sein Lime Cordial. Die Geschichte, Marinearzt Sir Thomas Gimlette habe den Drink erfunden, taucht in seinen Nachrufen nicht auf und gilt als Legende. Sicher ist nur die erste gedruckte Rezeptur in den 1920er Jahren.
Welches Glas für den Gimlet?
Eine gut gekühlte Cocktailschale oder Coupe, ohne Eis im Glas. Der Gimlet wird straight up serviert: Die Kälte kommt aus dem Shaker, nicht aus dem Glas, deshalb die Schale vorher frosten. Ein Tumbler auf Eis ist möglich, verwässert den kleinen, konzentrierten Drink aber schnell.