Red Wine Gin Sour
Zutaten
2 cl St. Germain Holunderblüten Liqueur
2 cl Zuckersirup
2 cl Frischer Zitronensaft
1 Eiweiß
2 cl Rotwein
Zubereitung
Für den Red Wine Gin Sour, alle Zutaten bis auf den Rotwein für ca. 15-20 Sekunden shaken, nun Eis in den Shaker dazugeben und erneut für 15-20 Sekunden shaken. Anschließend in einen leeren Shaker umfüllen und weitere 15-20 Sekunden shaken. Den Drink in ein mit Eis gefülltes Glas füllen.
Rotwein nun dazu gießen und mit einem Barlöffel gut umrühren. Alternative: Rotwein mittels eines Barlöffels in die Mitte des Glases über den Drink gießen, durch sein Gewicht, wird er automatisch unter die Schaumschicht sinken, um einen farblichen Effekt zu kreieren.
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