Gin Produktion_Destillationsanlage_Handgemacht aus München

Woher & Wohin

Spätabends im Herbst 2007 fanden sich zwei junge Herren zusammen um sich zum Abschluss des Tagwerks einen gepflegten Gin & Tonic zu genehmigen. Guten Tropfen stets zugeneigt ergab ein Glas das andere und in gleichem Maße wagemutig entwickelten sich die Ideen.

Zu einer Zeit, in der sich das Thema Gin noch im tiefen Dornröschenschlaf befand, machten sie sich wacker ans Werk, dieser kulinarischen Ödnis ein Ende zu setzen. Denn bei ihrer eifrigen Suche nach dem Gin des Lebens, wollte sich keine rechte Befriedigung einstellen. Hätte sie nicht an jenem Abends die Eingebung ereilt – dank hochgeistiger GINspiration – sie würden wohl heute noch rastlos landauf und landab nach dem gesegneten Trunk suchen.

»Enthaltsamkeit ist eine wunderbare Sache – wenn sie in Maßen praktiziert wird.« (Amerikanisches Sprichwort)

Und damit war die „Schnapsidee“ geboren und die THE DUKE Destillerie nahm ihren Anfang. Heimstatt für die edle Mission sollte ein beschaulicher Hinterhof im Herzen Münchens sein, in dem ein eigens dafür angefertigter kupferner Kessel mit dem stolzen Namen „Carl“ unermüdlich brodelte. Ein ganzes Jahr Entwicklungszeit nahmen sich die beiden, um schließlich im Herbst 2008 als Pioniere in Sachen Deutscher Gin den THE DUKE Munich Dry Gin zum Leben zu erwecken und somit der damaligen GINosphäre ein bayerisches Geschmackserlebnis zu bescheren.

Leidenschaft und Hingabe waren der Grundstoff, welcher die beiden Gründer Max & Daniel zum geliebten Wacholder-Destillat heranführte. Waren sie anfangs noch allein als fleißige Abnehmer anzutreffen, ließ ein ahnungsvolles Kribbeln in den Fingern nicht lange auf sich warten. Seit 2008 fertigt die Destillerie in steter Handarbeit Gin und Vodka. Mit seinem kraftvollen und einzigartigen Geschmack gilt der THE DUKE Gin mittlerweile weit über die bayerischen Landesgrenzen hinaus als lukullischer Gaumenschmaus.

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Herstellung ->

Das Team der THE DUKE Destillerie

Heute, 13 Jahre später, residiert der Herzog unter den Gins vor den Toren Münchens, genauer in einer idyllischen ehemaligen Kartoffelbrennerei in Aschheim. Die kleine Kupferdestille „Carl“ wird inzwischen tatkräftig durch eine neue weitaus größere Destille – ebenfalls handgefertigt aus Kupfer – unterstützt. Nicht nur in der Produktion hat sich einiges getan, auch das Team der THE DUKE Destillerie zählt indes ca. 25 Mitarbeiter.

Von der Maxvorstadt nach Aschheim umgezogen sind natürlich auch die edelsten Tugenden des DUKEs: mit alter Handwerkskunst und viel Hingabe werden nach wie vor auf traditionelle Art und Weise feinste Destillate gefertigt, was bei jedem Schluck herauszuschmecken ist.

Mit den neuen Räumlichkeiten erfüllten sich die Gründer ihren Traum der „Gläsernen Destillerie“. Gin-Fans sowie Neugierige sind eingeladen, die ehemalige Kartoffelbrennerei und nun neue Residenz der THE DUKE Destillerie zu besuchen, Führungen zu erleben, Verkostungen zu genießen und sich von dem einen oder anderen Drink verführen zu lassen.

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Der Führungsgutschein im Wert von 38,01 € ist ausschließlich im THE DUKE Online Shop zur...
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“The Duke”?

»Abstinenzler: ein Mensch, welcher der Versuchung erliegt, sich selbst eines Vergnügens zu berauben.«

(Ambrose Bierce)

Schon Heinrich den Löwen luden die gastlichen Isargestade zum längeren Verweilen ein. Die Stadtgründung Münchens 1158 ging mit einer noblen Geste des Bayernherzogs einher. So ließ er andernorts eine Brücke einreißen, um eine neue bei der Mönchssiedlung „Munichen“ aufzubauen.

In dankbarer Ergebenheit wollten wir daher diesem edlen Geiste huldigen und unseren Munich Dry Gin dem namensgebenden Herzog widmen. Und wahrhaftig, der Herzog hätte seine Freude am „THE DUKE – Munich Dry Gin“ gehabt.

Herzogliche Destillate

Unsere Produkte
Was mit dem THE DUKE Munich Dry Gin begann, wurde über die Jahre zu einem stattlichen Sortiment unterschiedlichster Spirituosen erweitert.

Von zwei weiteren Gins wie dem Wanderlust Gin und dem Rough Gin, über unseren LION’s Vodka, Ingwer Liqueur und Kümmel bis hin zu fertig gemischten Longdrinks in der Flasche findet jeder Gaumen seine Freude an den allesamt Bio zertifizierten Köstlichkeiten. Zum “Einsatz” kommen unsere Produkte sowohl in der Gastronomie, ob in der hippen Innenstadt-Bar oder dem feinen Restaurant, als auch im Handel. Bio-Märkte, Supermärkte, Feinkost-Läden oder bayrische Geschäfte mit regionalem Fokus haben das ein oder andere Produkt aus unserer Destillerie in den Regalen und so ist unsere kleine Aschheimer Destillerie schon weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt und beliebt.

THE DUKE Munich Dry Gin 70cl

THE DUKE – Munich Dry Gin

Mit unserem THE DUKE Munich Dry Gin wurde der bis dahin trostlosen deutschen Gin-Landschaft 2008 eine bayerische Variante des Wacholderdestillats präsentiert. Mittlerweile zählt er zu den deutschen Gin-Klassikern und ist weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt. 13 handverlesene Zutaten aus rein biologischem Anbau sind für das vollmundige Aroma verantwortlich. Neben Wacholderbeeren fließen Koriander, Zitronenschalen, Angelikawurzel, Ingwer, Lavendelblüten, Kubebenpfeffer und weitere „Drogen“ mit ein. Hopfenblüten und Malz runden den Gin ab und sorgen für den genuin bayerischen Einschlag.

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THE DUKE – Rough Gin

Der THE DUKE Rough Gin ist der Wacholderbeere, also der wichtigsten Zutat eines jeden Gins, gewidmet. Dass beim täglichen Umgang mit einer Vielzahl an Kräutern und Gewürzen die Wertschätzung gegenüber eines jeden einzelnen kontinuierlich steigt, ist nicht verwunderlich.

Um dem Wacholder noch mehr Raum zur Entfaltung seines kräftigen Aromas zu geben, wurden die Zutaten auf lediglich 5 Kräuter und Gewürze reduziert. Koriander agiert als Nebendarsteller und die Orangenschale, die sich bereits hervorragend als Garnitur unseres DUKE & Tonic bewährt hat, liefert eine angenehme Frische. Unsere beiden Klassiker Hopfen und Malz runden auch diesen Gin in gewohnt milder Art ab.

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THE DUKE Rough Gin Freisteller 0,7l
THE DUKE Wanderlust Gin 0,7l Freisteller Prägung

THE DUKE – Wanderlust Gin

Der THE DUKE Wanderlust Gin verkörpert das Gefühl der Wanderlust und der Heimatliebe zugleich. Neben den wichtigen Bestandteilen Wacholder, Koriander und Pomeranze, ist das Destillat mit handverlesenen, naturbelassenen Gewürzen aus dem bayerischen Alpenvorland verfeinert: Die feinen Blüten Edelweiß, Kornblume, Klatschmohn, Arnikablüte und Rosenblüte verleihen dem Gin einen Hauch von Honigaroma. Himbeere sorgt für eine deutlich spürbare Fruchtnote.

Eine Ausnahme hinsichtlich der regionalen Kräuter und Gewürze stellt die von weit her angereiste Kakaobohne dar, die für den vollmundigen Körper des Destillats sorgt. Hopfenblüte und Malz geben dem Gin zu guter Letzt die gewohnte bayerische Milde und runden den Gin ab.

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LION’s Munich Handcrafted Vodka

Unser charaktervoller, bio-zertifizierter LION’s Vodka lehnt sich mit seinen süßfruchtigen Getreidearomen an die Urform dieser Spirituose an. Dabei stand vor allem das Getreide, der Grundstoff eines edlen Vodkas, in unserem Blickfeld – in diesem Fall Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel. Schonende Destillation und zurückhaltende Filtration sorgen dafür, dass die unverfälschten Getreidearomen durch die verschiedenen Stadien der Herstellung erhalten werden. Das Ergebnis ist ein „Eastern Style Vodka“.

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LION's Munich Handcrafted Vodka bio Flasche
Max und Daniel's Ingwer Liqueur_Flasche_50 cl

Max & Daniels Ingwer Liqueur

Qualität und außergewöhnlicher Geschmack beginnen mit der sorgfältigen Auswahl bester Zutaten. Dies hat auch den Ausschlag für die Verwendung von natürlichen und unbehandelten Rohstoffen aus rein biologischem Anbau gegeben: Ingwerwurzel aus Indien in Kombination mit feinfruchtigem Jamaika Rum und braunem Rohrzucker aus Argentinien, sorgen für eine dezente Süße und ein wohliges Prickeln im Gaumen.
Mehrere Monate ruht die Ingwerwurzel in hochprozentigem Getreidealkohol (Mazeration) bis der Ingwerauszug mit Jamaika Rum und braunem Rohrzucker veredelt wird. Nach abschließender Feinfiltration erhält der Liqueur seinen bernsteinfarbenen Glanz. Mit Geduld und Leidenschaft wird dieser Liqueur in kleinen Chargen von Hand produziert, abgefüllt und etikettiert.

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THE DUKE Kümmel

Unser „Münchner Kümmel“ ist ein echtes Unikat und genießt das Privileg einer geschützten geographischen Bezeichnung. Ein kräftiges Kümmel Destillat mit einer leichten Süße gepaart, geben dem Liqueur sein wunderbar vollmundiges Aroma, welches noch lange nach dem Genuss im Gaumen anhält.

Unser „Grantler“ ist die frisch-herbe Variante des Kümmels. Unser Kümmel Destillat wird zusätzlich mit einem Kümmel Mazerat verfeinert, welches ihm die edle Bernstein Farbe verleiht. Leichtgängig und kraftvoll gleichzeitig gleitet er den Gaumen hinab und verführt zu einem zweiten Gläschen.

Beide Kümmel am besten gekühlt als Aperitif / Digestiv genießen, um die Wirkung der Kümmelsaat in vollen Zügen auszukosten.

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Feiner Münchner Kümmel THE DUKE Destillerie
THE DUKE Gin und LION's Vodka Longdrink Set mit Fillern von Aqua Monaco: THE DUKE Munich Mule, THE DUKE Gin & Tonic, LION's Moskow Mule, LION's Vodka Lemon

Bottled Longdrinks

Manche Dinge gehören einfach zusammen, wie beispielsweise Gin und Tonic Water! Wir haben uns gemeinsam mit Aqua Monaco dazu entschlossen, diese und drei weitere Liaisons zu beleben und präsentieren unsere vier Bottled Longdrinks: THE DUKE Gin & Tonic, THE DUKE Munich Mule, LION’s Moscow Mule und LION’s Vodka Lemon, natürlich Bio.

THE DUKE GIN & TONIC
Die Suche nach dem perfekten Gin & Tonic, die schon zu Zeiten des „British Empires“ begann, hat endlich ein Ende: THE DUKE Gin & Tonic! Die herrlich frische Melange aus unserem THE DUKE Munich Dry Gin und Aqua Monaco Tonic Water war das lange Warten wert.

THE DUKE MUNICH MULE
Wenn THE DUKE Munich Dry Gin und Aqua Monaco Ginger Beer aufeinandertreffen, tritt der „Munich Mule“ prickelnd frisch aus dem Windschatten seines großen Bruders, dem „Moscow Mule“, hervor.

LION’S VODKA LEMON
Perfekt harmonisch verbinden sich unser kraftvoller LION’s Vodka mit dem frisch-herben Aqua Monaco Bitter Lemon zu einem herrlich frischen Drink mit angenehm bitterem Einschlag. So bleiben an lauen Sommerabenden keine Wünsche unerfüllt!

LION’S MOSCOW MULE
Kombiniert man unseren kraftvollen LION’s Vodka mit dem feinwürzigen Aqua Monaco Ginger Beer, versteht man sofort, weshalb der Bar Klassiker „Moscow Mule“ sich auch in der heutigen Barkultur noch großer Beliebtheit erfreut.

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Du willst wissen wie die Produkte bei uns in der Destillerie gemacht werden? Erfahre mehr über unsere

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spirituosen herstellung in deutschland