Zutaten
1,5 cl Honig-Sirup (siehe unten)
1,5 cl Limettensaft
14 cl Sodawasser
Garnitur:
frischer Salbei
Honig-Sirup:
11 cl Honig
11 cl Wasser
5-6 Blätter Salbei
Smoked Honey Rim:
Honig
Räuchersalz
Bacon (Brösel)
Anmerkung: 1 Scheibe Bacon (zerbröselt) reicht, um 4-6 Gläser zu garnieren
Vorbereitung
Sirup: Honig und Wasser in einer beschichteten Pfanne erhitzen und gut umrühren. Anschließend vom Herd nehmen und noch etwas ziehen lassen.
Gläser: Zutaten für den Smoked Honey Rim mit einander vermischen. Ein Viertel des Randes der Gläser mit der Masse verzieren und die Gläser anschließend kaltstellen.
Zubereitung
Alle Zutaten in die Gläser auf Eis geben, umrühren und mit Sodawasser auffüllen. Mit frischem Salbei garnieren.