ZUTATEN:
2 cl Zitronensaft
½ TL Hibiskus Sirup (siehe unten)
1 TL Chambord
1 Eiweiß
Zutaten für Hibiskus Sirup:
230 ml Wasser
120 g Zucker
85 g getrocknete Hibiskus Blüten
VORBEREITUNG:
Zucker und Wasser in einer beschichteten Pfanne erhitzen, bis der Zucker sich vollständig auflöst. Hibiskus Blüten dazu geben und 15 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren. Anschließend vom Herd nehmen und weitere 20 Minuten ziehen lassen. Hibiskus Blüten am Schluss herausfiltern.
ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten in einen mit Eis gefüllten Shaker geben und kräftig shaken. Anschließend in einen mit Eis gefüllten Tumbler abseihen.