*Herstellung Cordial:
100 g Limettenzesten mit 1000 g Zucker einvakuumieren und gekühlt 10 Stunden ziehen lassen. Den entstandenen Oleo Saccharum in Wasser auflösen, die Zesten heraussieben und anschließend aufkochen. Abkühlen lassen und abfüllen.
Lion’s Homemade Gimlet
Zutaten
2,5 cl Cordial*
Garnitur: Limettenzeste
Zubereitung
Beide Zutaten in einem Rührglas auf Eis eine Minute miteinander verrühren, in eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen, mit Limettenzeste abspritzen und servieren.
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