Lion's & Cucumber mit Lion's Vodka

LION’s & Cucumber

Zutaten

5 cl LION's Vodka 

3 cl Fermentierter Gurkensirup*

2 cl Clarified Lime

9 cl Soda

Garnish: Gurkenscheiben und -blüte 

Zubereitung

Vodka, Sirup und Clarified Lime in einem Glas mit Eis verrühren, mit Soda auffüllen und nochmals verrühren. Zum Abschluss mit Gurkenscheiben und Blüte garnieren.

*Herstellung fermentierter Gurkensirup:

1 Salatgurke hobeln, 1 TL Salz dazugeben. Das Ganze vakuumieren und vier Wochen fermentieren lassen, anschließend die Gurken durch ein Sieb drücken und den Saft auffangen. 1:1 mit Zucker zu einem Sirup aufkochen.