Signature Slushy Drink von Lukas Motejzik mit THE DUKE Rough Gin

Hush Money – Slushy

Zutaten

3 cl Roter Wermut

2 cl Zitronensaft

2 cl Zuckersirup

3 Squeeze Himbeerpüree

Kewra Espuma*

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Slushy Maschine geben und bis zur gewünschten Konsistenz herabkühlen lassen. Anschließend in ein Longdrinkglas oder einen Tumbler abfüllen und mit Kewra Espuma* garnieren.

Alternativ kann der Hush Money auch als normaler Drink gemixt werden. Hierzu alle Zutaten kräftig auf Eis shaken und in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas oder einen Tumbler abfüllen. Dann ebenfalls mit Kewra Espuma* garnieren.

*Herstellung Kewra Espuma:

100 ml Zuckersirup 1:1

200 ml Zitronensaft

50 ml Kewra Wasser (orientalisches Blütenwasser, falls nicht verfügbar: Rosenwasser)

150 ml Wasser

4 gehäufte Barlöffel Pro Espuma Cold von Sosa

Alle Zutaten kurz mit dem Pürierstab aufmixen und dann im iSi Siphon mit zwei Sahne Kapseln aufladen.

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