THE DUKE Gin Drink "Hibiscus Gin Fizz" Freisteller

Hibiscus Gin Sour

Zutaten

2 cl Zitronensaft

1/2 TL Hibiscus Sirup*

1 TL Chambord

1 Eiweiß

Zubereitung

Alle Zutaten auf Eis shaken und in einen mit Eis gefülltes Cocktail Glas abseihen.

*Herstellung Hibiscus Sirup

230 ml Wasser

120 g Zucker

85 g Hibiskusblüten (getrocknet)

Wasser und Zucker in einer beschichteten Pfanne erhitzen, bis der Zucker sich vollständig auflöst. Getrocknete Hibiscusblüten hinzufügen und etwa 15 Minuten ziehen lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren. Pfanne vom Herd nehmen und für weitere 20 Minuten ziehen lassen. Den Sirup schließlich in eine Glasflasche abseihen.

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