Basil Gin Sour

Gin, Zitronensaft und Basilikum in einen Shaker geben und mit einem Stößel kräftig Muddeln. Zuckersirup und Eiweiß dazugeben und auf Eis kräftig shaken. Für mehr Schaum, Eis abseihen und nochmals dry shaken. Anschließend in einen Tumbler oder eine Cocktailschale doublestrainen und mit Basilikumblättern garnieren.

Der Cocktail kann sowohl auf Eis, als auch ohne Eis im Glas serviert werden.